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关于剪毛机的跳刀调整原理和跳汰机的工作原理，我无法直接提供视频展示，不过，我可以为你提供简要的说明和步骤。
剪毛机的跳刀调整主要是为了优化剪切效果和机器性能，具体的调整步骤可能因不同型号的剪毛机而异，以下是一般性的步骤：
1、检查刀片和刀垫的磨损情况，必要时进行更换。
2、调整刀片和刀垫的位置，确保它们之间的间隙适当，以保证剪切效果和机器寿命。
3、调整刀片的紧固件，确保刀片牢固，不会在工作时松动或移动。
至于跳汰机的工作原理，跳汰机主要是利用筛板和水的上升流速差进行分级，物料从筛板下方送入，通过筛板的小孔进行分级筛选，筛出的物料通过不同的出口排出，从而实现不同粒级物料的分离，调整跳汰机的关键是调整筛板孔径的大小和水的上升流速，以达到最佳的分级效果。
具体的调整方法和步骤可能因不同型号的剪毛机和跳汰机而异，建议查阅相关设备的操作手册或联系设备制造商获取更详细的指导，由于机械设备操作具有一定的风险，进行任何调整或维修时，请确保设备已关闭并断开电源，以确保安全。
信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业人士。